Pan rápido en la Thermomix

Ingredientes:

250g de agua

15g de aceite de oliva

20g de levadura prensada fresca

500g de harina de fuerza

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

 

Pasos para realizar el pan rápido:

1.- Vertemos el agua en el vaso y calentamos 1 minuto, 37 grados y velocidad 1. Mientras pintamos con aceite el interior de la bolsa de hornear.

 

2.- Añadimos al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal, y 15 gramos de aceite y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6. A continuación amasamos durante 3 minutos con la función de amasar sin poner el cubilete para que la masa esté aireada.

 

3.- Retiramos del vaso la masa sobre una encimera espolvoreada con harina.

 

4.- Formamos una bola con la masa y le damos forma de hogaza. Con la ayuda de un cuchillo le realizamos unos cortes verticales y horizontales superficiales y lo espolvoreamos con harina.

 

5.- Introducimos la masa en la bolsa para hornear y la cerramos por el extremo.

 

6.- Con el horno sin precalentar, introducimos la bolsa con la masa y horneamos durante 40 minutos a 220 grados.

Antes de servir dejar enfriar.