Aguacates con pollo

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• Jugo de un limón
• 1/2 taza de mayonesa
• 4 aceitunas negras
• 1 taza de pollo cocido y sin huesos ni piel, picado
• 100gr. de jamón
• 2 huevos cocidos

Aguacates con pollo

Cortar en dos los aguacates y quitar el hueso y la pulpa.

Luego hay que cortar la pulpa en trocitos y rociarla con el jugo del limón.

Se debe cortar el jamón y los huevos en trozos pequeños.

Hay que mezclarlo con los aguacates y añadir la mayonesa. Mezclar.

Se debe colocar dentro de las 4 cáscaras de aguacate.

Hay que poner una aceituna encima de cada mitad. Servir con una juliana de lechuga.