Garbanzos con tomate

Ingredientes para cocer los GARBANZOS CON TOMATE: 300 gr Garbanzos (Los puse a remojo en agua fría 12 horas) 3 Dientes de Ajo con su piel 1 Hoja de Laurel 1 Zanahoria Un trozo de puerro 1 Cebolla pequeña 1 Tomate Agua Sal Ingredientes del sofrito de los GARBANZOS CON TOMATE: 3 Dientes de Ajos pelados 2 Hojas de Laurel 1 Cebolla de tamaño grande 1 Cucharada de Pimentón dulce (Paprika) Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra recién molida 400 gr Tomate frito casero HIDA