Salsa rosa

Ingredientes

75 ml de leche

2 cucharadas de tomate frito

1/2 naranja

1 cucharada de whisky

vinagre

aceite de oliva

sal

Elaboración

Pon en un vaso batidor la leche, el doble de aceite (150 ml.) y una pizca de sal. Introduce la batidora hasta el fondo y empieza a batir sin mover. Cuando empiece a emulsionar la salsa mueve el brazo de la batidora arriba y abajo hasta que quede homogéneo. Moja con el whisky, incorpora el tomate frito y el zumo de la naranja y mezcla.