Bizcocho sin gluten

Bizcocho SUPERESPONJOSO de limón SIN GLUTEN. Receta paso a paso para hacer un bizcocho SIN GLUTEN y SIN HARINAS PREPARADAS. Si quieres hacer un bizcocho sin gluten, es tan sencillo como que tú mismo te prepares la harina. Obtendrás una miga suave y esponjosa que dejará a todos sin palabras. Además está tan rico, que te van a pedir miles de veces la receta como me ha pasado a mi.

Si quieres usar harina de trigo, sólo tienes que sustituir una de las dos harinas, o bien las dos, por la misma cantidad de harina de trigo común. Si quieres usar harina preparada o harina leudante, puedes sustituir sin problema.

 

Ingredientes para 10 a 12 personas:

6 huevos tamaño L

200 g de azúcar

150 g de harina de arroz (1 taza)

150 g de harina de maíz (maicena)(1 taza)

16 g de levadura química o polvos de hornear

1 limón (zumo y ralladura de la piel)

5 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite

Una pizca de sal