Torrijas con dulce de leche

Ingredientes (4 personas):

• 2 rebanadas de pan de molde (gruesas)
• 1/2 l de leche
• 1 rama de canela
• 1 limón
• 25 gr de mantequilla
• 60 gr de dulce de leche
• hojas de menta para decorar

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Elaboración de la receta de Torrijas con dulce de leche:

Pon la leche en una cazuela. Con un pelador, saca un par de cortezas de limón y añádelas. Agrega también la rama de canela y calienta la leche a fuego lento.

Remoja las rebanadas de pan en la leche infusionada con limón y canela. Déjalas reposar un rato. Escúrrelas bien (sin aplastar) y córtalas por la mitad.

Calienta una sartén con mantequilla y dora las torrijas por los 2 lados.

Sirve las torrijas en una fuente, rocíalas con el dulce de leche y decora con una hojita de menta.