Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

Ingredientes: 2 Carrilleras 2 cebollas 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1 vaso de vino tinto 1 y 1/2 de agua Aceite de oliva y sal Guarnición: 4 patatas 1 pimiento verde 1 cebolleta