Comtessa o tarta helada de nata y chocolate

INGREDIENTES PARA 8 - 10 raciones o un molde de 20 x 10 cm aprox: 500 gr de nata o crema de leche con 35% de m.g 3 claras de huevo 100 gr de azúcar 100 gr de chocolate fondant o cobertura de chocolate cacao en polvo También necesitaremos papel de horno o parafinado y una brocha, pincel o espátula fina.